曼彻斯特制造:啤酒

作者:蒯杂

<p>Irwell Works Brewery SARA D'Arcy是一名前卡车司机,但与她的搭档Keith和朋友Peter Booth一起,她正在Ramsbottom经营一家小型酿酒厂</p><p> Irwell Works Brewery楼下设有啤酒厂,楼上设有酒吧</p><p>他们拥有一系列产品,包括Richard Mason 1888 Pale Ale,蒸汽板块Bitter,Tin Plate Wild,Iron Plate Lancashire Stout和Copper Plate Bitter,这是2010年Bury啤酒节的最佳啤酒</p><p>啤酒已被放置在Ramsbottom音乐节上,在西北部的酒吧销售,并在英国各地的啤酒节上展出</p><p> IWB瓶装啤酒也获得许可</p><p>首席酿酒师彼得·布斯花了四分之一世纪为国防部计划导弹路线,但现在正在酿造IWB啤酒,并在拉姆斯波顿组织啤酒节</p><p> Beermoth BEERMOTH是北区的一家特色瓶装啤酒店,于二月开业,并于2013年10月在曼彻斯特食品和饮料节上荣获最佳食品和饮料零售商奖.Scott Davies,33岁的共同所有者,啤酒爱好者对口味和质量最感兴趣,并不关心价格</p><p> “这都是关于味道的,”经营商店的斯科特说道 - 在Matt&Phred俱乐部和Tib街酒吧之间 - 与美国人Jeremy Stull一起经营</p><p>他说:“我想很多人都发现来自世界各地和世界各地的啤酒的味道差别很大</p><p>我们认为在大曼彻斯特和其他地方开设更多小型啤酒厂是一件好事</p><p>英国的部分地区</p><p>“ RedWillow MACCLESFIELD RedWillow由丈夫和家庭主妇Toby和Caroline Mckenzie经营</p><p>他们辞去了高薪工作 - 分别担任IT主管和科学家 - 并于2010年11月开始酿造</p><p>这些41岁和42岁的人去年在Indy Man Beer Con音乐节上展示了他们的一些啤酒,其中3000人蜂拥到曼彻斯特的维多利亚浴场</p><p>他们还开设了一家酒吧,上个月卖掉了他们的第100品脱啤酒,并向在曼彻斯特,大曼彻斯特城镇和其他地方乘坐维珍火车旅行的人们出售了7,000瓶Tiliting Ale</p><p> Caroline表示,RedWillow的成功是啤酒业务发生重大变化的典型例子</p><p> “我们参与了精酿啤酒革命,”她说</p><p> “它已经在美国发生了</p><p>大曼彻斯特的许多小型酿酒厂都取得了成功 - 不仅仅是大多数</p><p>“Port Street Beerhouse DUNCAN Sime,36岁,他是曼彻斯特Port Street啤酒屋和公共酒吧的活动经理,以及Beagle酒吧在曼彻斯特</p><p> Chorlton</p><p>他说:“人们对啤酒消费的看法肯定会发生变化,特别是在年轻人和女性中</p><p>啤酒正在成为顾客更关键的选择</p><p>这肯定会让老人不高兴,这可能并不是件坏事</p><p>” CAMRA大曼彻斯特DON Chatwood,60岁,30多年来一直担任CAMRA大曼彻斯特的财务总监</p><p>他说:“精酿啤酒的术语非常奇怪</p><p>很可能就像社交媒体一样</p><p>许多年轻人正在接触这些新啤酒</p><p>但生活在城外的老年人继续喝更多着名的传统啤酒</p><p>”如果您相信统计数据,桶装啤酒正在崛起,全国啤酒和啤酒品牌正在逐渐消退</p><p> »明天的男人:你不知道的是曼彻斯特</p><p>周四的MEN,....