El arte culinario atrapado en letras

作者:冒漓绪

<p>Unaguíaparaconocer和aplicar nuevas formas de consumir alimentos</p><p> Tal es la esencia del texto Sabor y color en tu cocina,presentado este fin de semana en la capital,como parte del esfuerzoconjuntodelaCámaradelLibroylaFederacióndeAsociacionesCulinariasdelaRepúblicadeCuba(FACRC),gestores de un espacio sugerenteparaelprimersábadadecadamesenlalibreríaAlmaMáter</p><p> Recetas de su autora,MoraimaGonzálezZamora,y la experiencia de otras personassoncompiladosenmásde285páginas,en las que se responde una elemental e importante pregunta:¿Cómoaprovecharmejorlas frutas,viandas y vegetales</p><p> Lagénesisdellibro,publicado por la Editorial de la Mujer,estáenlosproyectosen queparticiporlaescritorapormásde10años,relacionadosconlaalimentacióecológicaysaludable,y su influencia en un grupo de obreros escogidoscondiferentespatologías,dijo a Trabajadores</p><p> Jefa del comedor de salud del Instituto de Investigaciones Fundamentales en Agricultura Tropical,dondeexloyóhastasujubilación,afirma que con esaexperienciaseprocóquenoesel gusto ni siquiera el precio lo que aleja a las personas de las viandas y vegetales,sino el desconocimiento</p><p> “Nuestras ofertas eran al lado de un restaurante de comida criollaylagentedecíadequenoíbamosadurarunmes; sin ban,sehacíancolasparael restaurante vegetariano La gente iba hasta a buscar recetas</p><p>”,Asegura sonriente luego de concluir la fila dequienesdeseabansuautógrafo</p><p> Asícomenzóelespaciodunábadadellibroconla cocina,para quienes escriban de cocina y editoriales que en su dossier cuenten conobrasindehatemática,declaróelchefEddyFernándezMonte,presidente de la FACRC</p><p> Latradiciónculinariayel desarrollo denuevasformasdegestiónenelsector en Cuba deben serrespaldadosconunabibliografíacodenopuedeni debe ser solo patrimonio de los especialistas de la rama</p><p> Médicos,amas de casa,científicospuedenaportarconsus escritos en la forma de consumir mejor los alimentos y llevar una dieta sana,lo cual Influye directamente en la calidad de vida,subrayó</p><p> ©2018 Trabajadores</p><p> ÓrganodelaCentralde Trabajadores de Cuba导演:主编AlbertoNúñezBetancourt编辑:AlinaMartínezTriayTerritorialyGeneralSuárez</p><p> PlazadelaRevolución</p><p> La Habana,古巴</p><p> CP:10698传真:053(7)555927电子邮件:....